臭氧在食物行業(yè)的使用能夠追溯到1909年,在一家冷凍廠,首次把臭氧用于冷藏肉外表滅菌,防腐保鮮,之后在歐洲的一些大型冷凍廠相繼使用臭氧技能對于肉類、生果、雞蛋的儲藏以及釀酒工業(yè)。
到1940年,美國80%的雞蛋冷藏庫都配備了臭氧發(fā)生器,用以滅菌進步雞蛋的儲藏期。
跟著臭氧使用技能的開展,臭氧發(fā)生器的使用越來越廣泛,在食物出產(chǎn)車間消毒與氣體除味凈化、出產(chǎn)質(zhì)料、出產(chǎn)用水消毒凈化,蔬菜生果儲藏防腐保鮮等方面的使用,在食物行業(yè)取得了杰出的作用,處理了食物出口切微生物難以操控的難題,臭氧使用技能在食物行業(yè)推行遍及。
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