臭氧在食物行業(yè)中能夠用于出產(chǎn)加工過(guò)程中的質(zhì)料及制品儲(chǔ)存、保鮮、消毒的技能過(guò)程，例如：冷庫(kù)消毒；出產(chǎn)車(chē)間空氣凈化；蔬菜生果儲(chǔ)藏及防腐保鮮；礦泉水、純凈水滅菌保質(zhì)及出產(chǎn)用水、出產(chǎn)工具、容器等的消毒。協(xié)助食物出產(chǎn)公司通過(guò)食物行業(yè)的GMP及HCCP系統(tǒng)的認(rèn)證。
臭氧在食物行業(yè)的使用能夠追溯到1909年，在一家冷凍廠，首次把臭氧用于冷藏肉外表滅菌，防腐保鮮，之后在歐洲的一些大型冷凍廠相繼使用臭氧技能對(duì)于肉類(lèi)、生果、雞蛋的儲(chǔ)藏以及釀酒工業(yè)。
到1940年，美國(guó)80%的雞蛋冷藏庫(kù)都配備了臭氧發(fā)生器，用以滅菌進(jìn)步雞蛋的儲(chǔ)藏期。
跟著臭氧使用技能的開(kāi)展，臭氧發(fā)生器的使用越來(lái)越廣泛，在食物出產(chǎn)車(chē)間消毒與氣體除味凈化、出產(chǎn)質(zhì)料、出產(chǎn)用水消毒凈化，蔬菜生果儲(chǔ)藏防腐保鮮等方面的使用，在食物行業(yè)取得了杰出的作用，處理了食物出口切微生物難以操控的難題，臭氧使用技能在食物行業(yè)推行遍及。

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